มะเขือยาวผัดโหระพา (อาหารเจ)

ส่วนประกอบ
โปรตีนเกษตร (นำไปแช่น้ำก่อนนะคะ)
มะเขือยาว (ลวกให้สุกค่ะ)
ใบโหระพา
พริกแดง
ซีอิ๊วขาว
เต้าเจี้ยว
น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน
ใส่น้ำมันพืช
ใส่โปรตีนเกษตร (อาหารเจจะไม่ใช้กระเทียมนะคะ)
จากนั้นใส่มะเขือยาว ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย
ใส่พริกแดง ผัดให้เข้ากัน
ใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟค่ะ