เห็ดฟางผัดฉ่า (อาหารเจ)

ส่วนประกอบ
เห็ดฟาง 
กระชายซอย 
พริกไทยอ่อน
พริกชี้ฟ้าแดง
ใบมะกรูด
ใบกะเพรา 
พริกแดง
น้ำมันหอย (แบบเจ)
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช
ใส่พริกแดงสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม
ใส่เห็ดฟาง ผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดงซอย กระชายซอย ใบมะกรูด
ผัดจนเข้ากัน 
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย (นิดหน่อย)
ผัดจนเข้ากัน
ใส่ใบกระเพรา ปิดไฟ เสร็จเรียบร้อยค่ะ