เห็ดหูหนูผัดไข่ Stir fry black ear mushroom with eggs

ส่วนประกอบ
เห็ดหูหนูแบบแห้งหรือสดก็ได้นะคะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ต้นหอม
พริกชี้ฟ้าแดง (ไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่ค่ะ)
กระเทียมสับ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำมันพืช

วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันค่ะ
ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่ไข่ไก่ ผัดให้ไข่กระจายทั่ว ยังไม่ต้องสุกมากค่ะ
ใส่เห็ดหูหนู ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย
ผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ผัดค่ะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ