ส่วนประกอบ
เครื่องในไก่ประมาณ 2 ขีด ล้างหั่นให้สะอาด
ขิงซอย
เห็ดหูหนู
หอมใหญ่
ต้นหอมหั่น
พริกชี้ฟ้าแดง
พริกกระเทียมสับ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่พริกกระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่ขิง ผัดให้หอมเช่นกันค่ะ
ใส่เครื่องในไก่
เครื่องในไก่สุกยาก ผัดนานๆ นะคะ หรือสังเกตดูว่าไม่มีแดงๆ แล้ว
ใส่หอมใหญ่ เห็ดหูหนู ผัดให้สุก
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่านิดหน่อย
ผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น