ส่วนประกอบ
ไข่เยี่่ยวม้า 3 ฟอง
ใบกะเพรา
พริกชี้ฟ้า
พริกกระเทียมสับ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลนิดหน่อย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ต้องทอดใบกะเพรา กับไข่เยี่ยวม้าก่อนนะคะ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟแรง ทอดใบกะเพราให้กรอบ เอาขึ้นพักไว้
แบ่งกะเพราเอาไว้ผัดด้วยนะคะ
ทอดไข่เยี่ยวม้าให้เกรียมกรอบ เอาขึ้นพักไว้ เตรียมเอาไปผัดค่ะ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันค่ะ
ใส่พริกกระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดเตรียมไว้
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล
ผัดให้เข้ากัน
ใส่พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา
ผัดให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อย
ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบกะเพราทอดกรอบค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น