pork neck 500 g
lemon juice 2 tbsp
fish sauce 2 tbsp
ground dried chillies 2 tbsp
ground roasted rice 2 tbsp
peppermint
Shallots
culantro
green onion
คอหมู ประมาณ 500 กรัม หรือใช้ส่วนอื่นก็ได้นะคะ เช่นสันคอ สันนอก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่
หอมแดง
ผักชีฝรั่ง
ต้นหอม
วิธีทำ
นำคอหมูไปย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าก็ได้นะคะ
ประมาณ 1 ถ้วย
ใส่คอหมูย่าง รวนให้สุกเข้ากัน
น้ำเดือดยกลงจากเตา
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว
คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสะระแหน่
เคล้าให้เข้ากันอีกที
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น