Ingredient
chicken 200 g
shrimp 100 g
cashew nuts
straw mushrooms
water chestnuts
green onions
large Dried Chillies
red chilli
chopped garlic
oyster sauce 2 tbsp
chili paste 1 tbsp
light soy sauce 1 tbsp
vegetable oil
ส่วนประกอบ
สันในไก่หรืออกไก่ประมาณ 200 กรัม
กุ้งประมาณ 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เห็ดฟาง (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
แห้ว (ไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
ต้นหอมหั่น
พริกแห้งเม็ดใหญ่
พริกชี้ฟ้าแดง
กระเทียมสับ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ทอดไก่ก่อนนะคะ
ไก่ผสมกับแป้งสาลี ทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
พักไว้เตรียมนำไปผัดค่ะ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันค่ะ
ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่กุ้ง แห้ว เห็ดฟาง ผัด
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว
ผัดให้เข้ากัน จนน้ำงวด ทุกอย่างสุก
ใส่ไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอม พริกแห้ง พริกชี้ฟ้าแดง
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น