Ingredient
chicken 1000 g
straw mushroom
coconut milk 500 g
galangal
lemon grass
Lime leaf
coriander
bird peppers
salt
fish sauce
lemon juice
roasted chili paste 1 tbsp
ส่วนประกอบ
ไก่ประมาณ 1 กิโลกรัม
เห็ดฟาง
กะทิ 1/2 กิโลกรัม
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
ผักชี
พริกขี้หนู
เกลือ
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำพริกเผา
วิธีทำ
ใช้ไฟกลาง ตั้งหางกะทิให้เดือด
ใส่ข่า ตะไคร้ ต้มให้หอม
ใส่ไก่ ต้มให้สุก
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา
ใส่เห็ดฟาง ต้มให้สุก
ใส่หัวกะทิ รอให้เดือด
ใส่พริกขี้หนูใบมะกรูด
ใส่น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟนะคะ
ใส่ผักชี น้ำมะนาว โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น