Ingredient
300g shrimp
2 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
1/2 tbsp sugar
1/2 tbsp sesame oil
1/2 tbsp Chinese cooking wines
chicken stock
green onion
red chilli
ginger
vegetable oil
ส่วนประกอบ
กุ้งประมาณ 300 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
น้ำมันงา 1/2 ชต.
เหล้าจีน 1/2 ชต.
นํ้าสต๊อกไก่ หรือน้ำเปล่า
นํ้ามันพืช
ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ขิงซอยเป็นเส้น
วิธีทำ
เตรียมกุ้ง ล้างให้สะอาด นำไปนึ่งประมาณ 3-4 นาที
จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยต้นหอมซอย
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า
เดือดแล้วใส่น้ำมันงา เหล้าจีน
นำไปราดบนกุ้ง
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่ขิงซอย ผัดให้หอม
นำไปราดบนกุ้ง
แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น