Ingredient
100g chinese bitter gourd
100g streaky pork
1tbs salted black beans
1tbs oyster sauce
1/2tbs light soy sauce
1tsp sugar
chopped garlic and red chilli
vegetable oil
ส่วนประกอบ
มะระจีน 100 ก.
หมูสามชั้น 100 ก.
เต้าซี่ 1 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
น้ำตาลนิดหน่อย
พริกแดงกระเทียมสับ
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ทอดหมูสามชั้นก่อนนะคะ
ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันให้พอท่วมหมู
หมูสามชั้นคลุกแป้งข้าวโพดนิดหน่อย
ใช้ไฟกลางทอดหมูให้เหลืองกรอบ เสร็จแล้วเอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่พริกแดงกระเทียมสับ เต้าซี่ ผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย
ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วเอาขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ไฟแรงนะคะ
ใส่มะระ ผัดให้สุก
ใส่ซอสเต้าซี่ที่ผัดไว้
ผัดให้เข้ากัน
ใส่หมูสามชั้นทอด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น