Ingredient
400g soba noodles
2 eggs
dried shrimp
hard yellow tofu
chopped shallot
chopped salted turnip
garlic chives
bean sprouts
1tbs oyster sauce
1tbs tamarind sauce
1tbs fish sauce
crushed peanuts
vegetable oil
ส่วนประกอบ
เส้นโซบะ 400 ก.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุ้งแห้ง
เต้าหู้แข็ง
หอมแดงสับ
หัวไชโป๊สับ
กุยช่าย
ถั่วงอก
น้ำมันหอย 1 ชต.
น้ำมะขามเปียก 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
ถั่วลิสงบด
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่หอมแดงสับ ผัดให้หอม
ใส่เต้าหู้แข็ง หัวไชโป๊สับ กุ้งแห้ง ผัดกับน้ำมันให้ทั่ว
ใส่ไข่ไก่ ผัดไข่ให้กระจายทั่วๆ
ใส่เส้นโซบะ ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำมะขามเปียก
ผัดให้เข้ากัน
ใส่ถั่วลิสงบด ถั่วงอก ใบกุยช่าย
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น