Ingredient
300g shrimp
100g soft ginger cut into strips
dried shiitake soak for 15 minutes.
green onion
1tbs oyster sauce
1tbs black soy sauce
1/2tbs fish sauce
1tsp sugar
vegetable oil
ส่วนประกอบ
กุ้ง 300 ก.
ขิงอ่อนซอย 100 ก.
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม
ต้นหอมหั่น
น้ำมันหอย 1 ชต.
ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ชต.
นํ้าปลา 1/2 ชต.
น้ำตาลนิดหน่อย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่เห็ดหอมแห้ง ผัดเห็ดหอมกับน้ำมันซักพักนึง
ใส่ขิงอ่อน ผัดขิงอ่อนกับน้ำมันให้ทั่วจนหอม
ใส่กุ้ง ผัดกุ้งแค่พอสุกนะคะ
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วดำเค็ม น้ำปลา น้ำตาล
ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมหั่น
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น