Ingredient
100g rice noodle soak until soft
200g shrimp
100g water mimosa
2tbs oyster sauce
1/2tbs fish sauce
1/2tbs light soy sauce
1/2tbs sugar
3tbs chicken stock or water
3tbs chopped red chilli and garlic
vegetable oil
ส่วนประกอบ
เส้นหมี่ 100 ก. แช่น้ำให้นิ่ม
กุ้ง 200 ก.
ผักกระเฉด
น้ำมันหอย 2 ชต.
นํ้าปลา 1/2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
นํ้าตาล 1/2 ชต.
น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า 3 ชต.
พริกแดงกระเทียมสับ
น้ำมันพืช
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่พริกแดงกระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่กุ้ง ผัดแค่พอสุก
ใส่เส้นหมี ผัดเส้นกับน้ำมันซักพักนึง
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่า
ผัดให้เข้ากัน จนเกือบๆ แห้ง
ใส่ผัดกระเฉด ใช้ไฟแรงผัดให้ผักสุก
ผัดให้แห้งๆ นะคะ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น