Ingredient
3grilled green eggplant
300g minced pork
bird chilli
chopped garlic
1tbs oyster sauce
1tbs fish sauce
1tsp sugar
vegetable oil
ส่วนประกอบ
มะเขือเผา 2-3 ลูก
หมูสับ 300ก.
พริกขี้หนูสวน
กระเทียมสับ
น้ำมันหอย 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
น้ำตาลนิดหน่อย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
เผามะเขือยาวก่อนนะคะ
เผามะเขือให้สุกนิ่ม หั่นเป็นชิ้นพักไว้
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
ใส่พริกขี้หนู กระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่มะเขือเผา
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล
ผัดให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อย
ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันให้ท่วมหมู
ใส่หมูสับ ทอดหมูให้สุก
เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ราดบนผัดมะเขือ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น